Archiwum: Spomlek Radzyń Podlaski

Firma SPOMLEK z Radzynia Podla­skiego produkuje i sprzedaje na rynek Polski i zagra­niczny ser Stary Olęder. Nie wszyscy wiedzą, że pomysło­dawca tego produktu – Pan Zbigniew Żurek jest potomkiem pierw­szych osadników Olęder­skich zamiesz­ku­jących Kolonie Nejdorf i Nejbrow (kilka kilometrów od Sławatycz). Po I wojnie światowej kolonie te zmieniły nazwę na Mościce Dolne i Górne na cześć prezy­denta Ignacego Mościc­kiego wizytu­jącego Sława­tycze w 1928 roku ( Egzotyczna Polska cz. II strona 136).

Odwie­dzając naszą okolicę warto zaopa­trzyć się w pamiątkę kulinarną (Biedronka) i przy okazji zgłębić historię Olędrów np. na stronie www.domachevo.com lub zwiedzić mini muzeum Antoniego Chorążego w Mościcach Dolnych.

Ser Stary Olęder

Stary Olęder jest serem szlachetnym, długo­doj­rze­wa­jącym o charak­te­ry­stycznym aroma­tycznym smaku, z wyczu­walnymi krysz­tałkami powstałymi podczas co najmniej sześcio­mie­sięcznego okresu dojrze­wania. Stary Olęder to ser, który wymaga niezwykłej staran­ności przy produkcji i wielo­mie­sięcznych zabiegów. Został uhono­rowany Srebrnym Medalem na World Cheese Award 2007 w Londynie oraz Złotym Medalem na targach Prodexpo 2005 i World Food 2005 w Moskwie.
Jest wiele różnych opakowań tego sera, jednak praktycznie na każdym zobaczyć możemy przodków Pana Zbigniewa Żurka.

Od kilku lat potom­kowie Olędrów regularnie odwie­dzają gminę Sława­tycze. W maju 2012 odbyła się ich kolejna senty­men­talna  podróż  nad Bug. Podczas kilku­dniowej wizyty Sigfried Ludwig z grupą znajomych wzięli udział w wycieczce po Bugu.